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[主菜] 蒜香手撕茄子

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    發表於 2019-1-15 08:44:08 |只看該作者 |倒序瀏覽
    材料
    长茄子2个、蒜1头、红辣椒适量、绿辣椒适量、香葱适量。



    做法
    1、准备食材。长茄子2个、蒜1头、红辣椒适量、绿辣椒适量、香葱适量。
    2、将茄子清洗干净,然后切成两瓣。放入蒸锅中,大火蒸12分钟左右,蒸好后晾凉备用。(蒸的时间长短主要看茄子的大小)
    3、趁蒸茄子的时候,将红绿辣椒切成丁、香葱切碎备用。
    4、将大蒜杵成蒜泥备用。
    5、将蒜泥放入小碗中,然后放入半勺盐、半勺鸡精、1勺糖、2勺香醋、3勺生抽、几滴香油调成碗汁备用。(因为生抽中有盐味,所以放盐的时候一定要注意,不要过量)
    6、将晾凉的茄子撕成条放入碗中。
    7、吃的时候,将红绿辣椒、香葱末撒在茄条上,然后再淋上碗汁即可上桌。



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    2021-8-2 20:02
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    發表於 2019-3-17 14:44:08 |只看該作者
    看饿了,很好吃的样子,这个挺难做的~
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