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比思論壇»比思論壇 › 飲食文化 › 美味食譜 › 05062023 › 一口就让食欲大开的香菇猪肉蒸饺

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[主菜] 一口就让食欲大开的香菇猪肉蒸饺

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TA的每日心情

	擦汗 2021-9-21 19:41

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[LV.5]常住居民I

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樓主

發表於 2021-5-18 21:06:42

首先把面团和好饧着，蒸饺的面团比煮饺的面团稍微软一点比较好

香菇我们用它的伞肉部分，香菇柄切掉留着炖菜吃就行，香菇柄的口感有点干硬，做馅不好吃。把香菇伞肉迅速用开水烫一下

烫过的香菇伞肉立刻放入冷水中过凉捞出，空去水分。这样能把香菇消毒洗干净，再加上后期的蒸，能让香菇熟得更透一些

控去水的香菇用料理机搅打成细小的颗粒状，也可以用刀剁哈，我是比较懒的

猪肉剁碎，放入切碎的葱花，姜末，用蚝油，食用油，盐，胡椒粉先调拌好

把搅打好的香菇放入肉馅中搅拌均匀，最后一步放入一勺香油搅拌，特提味。多加这一步，能使馅非常鲜美，这个方法适合大多数馅的调拌

最后就是包饺子了，蒸饺比煮饺子大一些，操作起来比较快

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TA的每日心情

	開心 4 小時前

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[LV.Master]伴壇終老

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沙發

發表於 2021-5-20 13:40:10

看着很美味

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TA的每日心情

	慵懶 2024-11-1 19:22

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板凳

發表於 2021-5-22 16:06:03

請大家多給發帖者支持,有您們回應支持,才有動力去發貼!

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TA的每日心情

	開心 2023-9-15 14:30

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[LV.7]常住居民III

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地板

發表於 2021-5-24 10:03:47

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TA的每日心情

	開心半小時前

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[LV.Master]伴壇終老

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5^#

發表於 2022-1-13 16:31:18

非常可口

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TA的每日心情

	奮斗 2024-6-28 20:06

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[LV.8]以壇為家I

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6^#

發表於 2022-4-5 11:55:31

嗯，确实很好吃。

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