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比思論壇»比思論壇 › 飲食文化 › 美味食譜 › 05062023 › 青椒酿肉



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[主菜] 青椒酿肉

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山里来的贼

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    2022-5-26 08:28

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    [LV.Master]伴壇終老

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    樓主
    發表於 2021-6-21 14:26:52
    步骤
    step

    1


    青椒去蒂，籽后洗净，猪肉里加入盐、蛋清、鲜酱油、料酒按顺时针方向搅拌有粘性为止



    步骤
    step

    2


    把猪肉末塞进青椒里



    步骤
    step

    3


    30克红烧酱油里加入7克白糖拌匀



    步骤
    step

    4


    锅内倒油



    步骤
    step

    5


    温油把青椒加入煎至表皮变色起皱



    步骤
    step

    6


    把调好的红烧酱油倒入，再加入开水盖上转中小火约20分钟



    步骤
    step

    7


    之后打开盖子转大火收到汁水浓稠加入2克鸡粉熄火出锅



    步骤
    step

    8


    上桌




    青椒酿肉的成品图








    青椒酿肉的烹饪技巧
    技巧
    tips

    1、各家的口味不同，加入的白糖量可以依照自家的口味增减；
    2、煎青椒的时候火候不要过高，以免油爆。



    青椒酿肉讨论
    甘草

    2

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    沙發
    發表於 2022-2-12 19:47:56
    虎皮尖椒，超喜欢
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    發表於 2022-2-13 07:54:52
    搭配很有创意
    請大家多給發帖者支持,有您們回應支持,才有動力去發貼!
    lubito

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    發表於 2022-3-17 14:51:27
    請善用帖子右下角舉報鍵,來檢舉有害網站/垃圾/宣傳帖,每個舉報會有金錢增加。
    就是青椒炒肉吧？
    不要把自己的東西藏起來,論壇需要你的分享才能成長!!
    jizhua209

    0

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    2024-6-29 01:15

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    [LV.8]以壇為家I

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    5#
    發表於 2022-4-21 21:09:49
    这个 不错
    z331027003

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    3 天前

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    [LV.6]常住居民II

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    6#
    發表於 2022-4-23 14:01:41
    这个相当可以了，试一下
    不要把自己的東西藏起來,論壇需要你的分享才能成長!!
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