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比思論壇»比思論壇 › 飲食文化 › 美味食譜 › 清炖排骨

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[主菜] 清炖排骨

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TA的每日心情

	開心 26 分鐘前

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[LV.Master]伴壇終老

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電梯直達

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樓主

發表於 2021-8-23 13:04:49 |只看該作者 |倒序瀏覽

清炖排骨

简介
汤清乳白，咸鲜味醇。

材料
主料：猪排骨(大排)300克
辅料：小白菜50克
调料：花生油20克，盐3克，味精2克，黄酒3克，大葱4克，姜3克

做法
1、将排骨洗净，剁成四厘米长，三厘米宽的段，下沸水锅焯烫后捞出，冲洗干净；
2、小白菜洗净，去根部，一切两段；
3、葱切段；姜切块，用刀轻轻拍松备用；
4、锅上火烧热，加少许底油，用葱段，姜块炝锅，烹绍酒，下排骨，添汤；
5、旺火烧沸，撇净浮沫，倒入陶器，转小火慢炖至接近成熟；
6、下小白菜放精盐、味精调口，再炖至排骨酥烂脱骨，装碗上桌即可。

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TA的每日心情

	開心昨天 20:59

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[LV.Master]伴壇終老

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沙發

發表於 2022-8-22 16:31:18 |只看該作者

极为美味

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TA的每日心情

	奮斗昨天 18:53

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[LV.9]以壇為家II

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板凳

發表於 2023-2-5 18:52:43 |只看該作者

請大家多給發帖者支持,有您們回應支持,才有動力去發貼!

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TA的每日心情

	奮斗昨天 20:33

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[LV.10]以壇為家III

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地板

發表於 2023-2-12 13:13:06 |只看該作者

請善用帖子右下角舉報鍵,來檢舉有害網站/垃圾/宣傳帖,每個舉報會有金錢增加。

很喜欢的家常菜。

不要把自己的東西藏起來,論壇需要你的分享才能成長!!

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