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[主菜] 五行蔬菜包

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    [LV.Master]伴壇終老

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    樓主
    發表於 2021-9-3 11:26:16
    步骤
    step

    1


    将上述蔬菜洗净;



    步骤
    step

    2


    将白萝卜去皮,切碎;胡萝卜去皮,切碎,过油炒一下



    步骤
    step

    3


    香菇切碎,牛蒡去皮切碎,用热水焯一下;



    步骤
    step

    4


    萝卜叶切碎;将五种蔬菜混合,放入食用油、香油、酱油、盐、鸡精拌匀。



    步骤
    step

    5


    将面粉﹑干酵母粉﹑泡打粉﹑白糖放入大碗內混匀, 加水 ﹐再搅拌成块。



    步骤
    step

    6


    用手揉搓成面团﹐放在台面上反复揉搓。直至面团光洁润滑。



    步骤
    step

    7


    用湿布把面团盖上﹐待发大后就可做包子了。将发面团揉光,搓成长条,切成小团,擀成外薄內厚小圆片成为包子皮备用。皮包馅,捏成细花纹的包子。底垫白纸,放温暖处醒45分钟。包子上蒸笼,移入滚水用旺火蒸约15分钟即可。




    五行蔬菜包讨论

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    [LV.9]以壇為家II

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    沙發
    發表於 2021-9-3 19:51:37
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