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比思論壇»比思論壇 › 飲食文化 › 美味食譜 › 猪肉韭菜蒸饺



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[主菜] 猪肉韭菜蒸饺

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fanbo

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    發表於 2021-9-11 22:38:56 |只看該作者 |倒序瀏覽

    200克面粉放少许盐，一点点加入凉白开，用筷子搅拌成絮状，揉成光滑面团，加盖饧半小时以上，把面饧好、饧透了做出的饺子才好吃。

    肉馅调入白糖、盐、鸡精、生抽、3勺植物油


    加入适量凉白开顺一个方向搅均备用

    韭菜择洗干净控水


    韭菜切碎

    放入肉馅搅均


    饧好的面切一块

    搓成均匀的长条


    切成大小一致的面剂子

    面板撒上适量面粉，把面剂子按扁




    用擀面杖从边缘开始擀皮儿

    擀成中间稍厚，边上薄一点的饺子皮儿


    拿一个饺子皮在左手，放入适量馅儿（自己包饺子，这一步没法拍照）

    从右边开始起头捏褶，右手拇指不要松，食指一直往前捏褶


    最后收口饺子包好了

    同样的方法包好所有的饺子


    蒸锅加适量水，饺子摆入蒸锅盖好锅盖，大火烧开后，计时15分钟饺子就可以出锅了

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    發表於 2021-9-12 10:31:35 |只看該作者
    看着真不错
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    發表於 2021-9-12 10:32:30 |只看該作者
    看着真不错
    請大家多給發帖者支持,有您們回應支持,才有動力去發貼!
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    甘草

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    [LV.Master]伴壇終老

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    發表於 2022-8-8 17:44:13 |只看該作者
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    天天美食
    不要把自己的東西藏起來,論壇需要你的分享才能成長!!
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    woxingwosir

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  • TA的每日心情
    開心
    2024-4-28 10:42

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    [LV.7]常住居民III

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    發表於 2022-8-9 09:14:56 |只看該作者
    学习学习，感谢
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    ssx51466

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    教授

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  • TA的每日心情
    慵懶
    2024-12-17 19:13

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    [LV.9]以壇為家II

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    發表於 2022-8-11 20:00:52 |只看該作者
    不要把自己的東西藏起來,論壇需要你的分享才能成長!!
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