返回列表

查看: 1318|回復: 8

[內地] 江米条儿

[複製鏈接]

steel30

0 主題	1 好友	827 積分

高中生

Rank: 4

TA的每日心情

	無聊 2021-11-10 21:37

簽到天數: 1947 天

[LV.Master]伴壇終老

推廣值: 0
貢獻值: 0
金錢: 1500
威望: 827
主題: 0

發消息

樓主

發表於 2012-4-17 19:34:55 |只看該作者

额！！这是学会了哦

回復

使用道具舉報

	沙發無效樓層，該帖已經被刪除

	板凳無效樓層，該帖已經被刪除

	地板無效樓層，該帖已經被刪除

	5^# 無效樓層，該帖已經被刪除

杨幕

1萬主題	0 好友	4萬積分

超級版主

Rank: 8 Rank: 8

TA的每日心情

	衰 2019-5-4 11:10

簽到天數: 264 天

[LV.8]以壇為家I

成長值: 16215

推廣值: 406
貢獻值: 28206
金錢: 14294
威望: 40957
主題: 10299

發消息

6^#

發表於 2012-4-17 19:07:28 |只看該作者 |倒序瀏覽

原料：糯米粉（即江米粉）1斤、水8两、麦芽糖3两、装饰用砂糖少许。
做法：1、将麦芽糖倒入水中混合，倒入锅中烧开；
2、糖水沸腾后，倒入2/3的糯米粉，和均匀；
3、离火，再加入剩余的1/3生糯米粉，和成面团；

4、将面团擀成厚片，切成约1厘米宽的长条，分别搓成约筷子粗的圆棍，再切成小段；
5、准备炸：在锅中放置一个漏勺可防沾连；
6、小面条凉油下锅，随着油温慢慢升高，小面条会慢慢浮起，用漏勺轻轻翻动，过程中油温不能太热，不要超过120度；
7、炸至面条呈金黄色即可捞出控油，约12－15分钟（可以晾凉后直接吃）；

8、表面沾糖：锅中倒入小半碗水，再倒入约等量的白糖，煮至糖水起大泡泡，略黏稠；
9、将炸好的江米条放入糖水中均匀地沾上糖液，再放入白砂糖或椰蓉中滚一滚，沾满糖；
10、待糖晾干即可（高糖食品，不要一次吃太多哦）。