瘦肉带豆炒土豆

杨幕

材料：瘦肉片、带豆（已焯熟）、土豆
调料：料酒、盐、生抽、白糖、调和油
做法：（1）将瘦肉片加点料酒、盐、生抽、调和油拌匀，待用。
         （2）将土豆洗净、去皮，放在案板上切成片，待用。
           （3）烧锅倒油烧热，下入瘦肉片翻炒至变色盛出。
           （4）随后，利用炒瘦肉片的油下入土豆片翻炒一下。
           （5）接着，倒入一些水煮开，煮至土豆片断生至熟。
         （6）然后，合入带豆和瘦肉片翻炒一下。
         （7）最后，加点盐、生抽、白糖调味炒匀，即可。