猪肉白菜 韭菜饺子

雨落润田

“饺子是我国人民喜爱的传统食品。北方人有一种习俗，逢年过节，迎亲待友，总要包顿饺子吃。饺子是必不可少的节日饭。俗话说的好，舒服不过倒着，好吃不过饺子。最近我很是钟爱吃饺子。特别喜欢饺子那滑润适口滋味鲜美的口感。我要尝试更多的饺子馅料，争取做出百种饺子。呵呵。。。太夸张啦。。今天做的是猪肉白菜韭菜饺子，在我们平常吃的白菜猪肉的馅料里加入了韭菜，味道就增香了很多，可以说是很好的搭配。”

食材明细
主料

• 猪肉适量
• 白菜适量
• 韭菜适量
• 面粉适量
  

辅料

• 葱姜适量
  

配料

• 五香粉适量
• 酱油适量
• 植物油适量
• 盐适量
• 香油适量
• 鸡精适量
  

• 咸鲜口味
• 煮工艺
• 半小时耗时
• 未知难度
  

猪肉韭菜饺子的做法步骤

• 
  
  1
  
  把猪肉馅加入辅料搅拌上劲。
  
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  2
  
  白菜洗净剁碎，最好使用白菜的上部。
  
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  3
  
  韭菜洗净切碎。
  
• 
  
  4
  
  把剁碎的白菜和韭菜放入拌好的肉馅中，搅拌均匀。
  
• 
  
  5
  
  面粉加水和一点盐揉成软硬适度的面团饧至10分钟。
  
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  6
  
  将饧好的面揉成条，切成小剂子。
  
• 
  
  7
  
  取一小剂子擀成中间厚边上薄的皮。
  
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  8
  
  把擀好的饺子皮放入馅包成饺子。
  
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  9
  
  把包好的饺子中间有间隔的码放好。
  
• 
  
  10
  
  锅中放水，水开后下饺子，煮至浮起时，反复点水两次即可捞出食用。
  
  

小窍门
叨唠；要想煮出饺子不沾不破，在和面时加上一点盐或者一个鸡蛋，这样饺子皮可以擀的很薄。而且口感也很有嚼劲的。

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