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教授
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[LV.Master]伴壇終老
1.城里没柴火,临时做了个烧烤架(◔◡◔)有条件的亲用柴火烧会更好吃。
2.双面烧到起皮就好了。放凉后,把外皮去掉。
3.清洗干净,略有残留的黑色外皮没关系,不影响。
4.大蒜放入石桕捣碎
5.加入烧辣椒,盐,生抽,捣烂,入味;再加入几滴香油、陈醋 拌匀就好了。
6.处理皮蛋,用一根丝线就能轻松搞定,不用担心皮蛋核粘刀。
7.装盘。我们湖南这边,有的人喜欢把皮蛋+辣椒放一起捣碎吃的。无油,开胃,下饭神器(◔◡◔)
8.湖南 烧辣椒皮蛋
辣椒太辣的话,适当加点糖。
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高中生
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[LV.9]以壇為家II
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