粉蒸草鱼

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粉蒸草鱼

食材用料

草鱼 相克食物	葱 相克食物
姜 相克食物	红彩椒
大米粉	食盐
蒸鱼鼓油

粉蒸草鱼的做法

• 1.准备好材料。

• 2.草鱼洗净，去头尾，把鱼身切成1厘米左右的小块。

• 3.把切好的鱼放入大碗中，加入姜片、葱白，调入1/2茶勺的盐、料酒，抓匀腌制15分钟。

• 4.腌好的鱼，一块块的放入大米粉中裹上一层米粉。

• 5.依次裹好装入盘中。

• 6.放入开水锅中蒸熟。

• 7.红彩椒、葱，分别切末。

• 8.蒸好的鱼撒上红椒和葱花。

• 9.淋入少许蒸鱼鼓油，或者味极鲜，然后浇上少许热油即可。

  
  

小贴士

诗心片语：
1：鱼无论怎么做，鱼腹一定要清洗干净。
2：米粉是大米粉，也可以大米粉和糯米粉对半。
3：蒸鱼鼓油的量依据个人口味咸淡而定。
4：蒸鱼不用放鸡精，原味就已经很鲜美。

jimdyh

摆盘还是非常有仪式感的，具备上品的质感